第五章 炖鱼骨汤 贝肉提鲜（1 / 2）

鱼尾的烹饪并不需要多少技巧，吊桥将人鱼尾巴放上餐台，拿出砍骨刀，利索地一刀下去，人鱼的尾骨就被砍成两半，再把鳞片刮净。尾鳍并没有多少肉，但尾鳍和尾部链接的地方还是剩下了一些肉。吊桥用小刀取了一部分，放在一旁备用，就把尾鳍又断成几截。

尾骨最适合用来做鱼汤。吊桥掂量了一下人鱼的尾鳍，手感有些滑。似乎那里并不完全像其他深海鱼那样，尾部干巴巴的，顶多只能拿来做装饰。人鱼的尾鳍也有连着的皮，如果炖汤，肯定可以提出味道。

拿锅，下油，开火。被断成几片的人鱼尾被放进油里，随着兹拉的响声，油面上冒出一些泡泡。吊桥给它翻了个面，看着它的两面表皮都慢慢变得金黄，就捞上来沥干油备用。

在备用的同时，吊桥也煮着一口锅的水，等水开。

刚刚切下来的小块人鱼肉，吊桥将

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